小児糖尿病やケトン食療法を必要としている子供たち。糖尿病、妊娠糖尿病、ダイエット。

全ての方に食を楽しんでもらいたい。
ただそれだけの想いで始めました。

糖質制限の商品は「美味しくない」「糖尿病の方が食べると記載されている糖質量よりも血糖値が上がる商品が多い」と。

実際に食べてみて、独特な臭い、嫌な後味、パンとは思えない食感、甘味料の甘ったるさ、ひんやり感を感じました。

先ずは全粒粉のパンが苦手な僕でも食べれるパンやケーキを作ろう！

糖質制限を全く知らない子供たちの、正直な試食の感想を参考に改良に改良を加え、一型糖尿病の方でも僕たちの商品を、美味しく安心して食べれる事、僕たちが自信を持って商品をお届けできるよう、二型糖尿病の医師と一型糖尿病の栄養士さんに協力をいただき、血糖値の測定や栄養計算してもらっています。

糖質制限食を始めた頃、京都に出向き、京都高雄病院江部康二医師にも試食していただきました。

おいしくてお腹いっぱい食べられる、手作り糖質制限パンとケーキをお届けしています。

PICHITAN