ピキタン手作り糖質制限ケーキモンブランタルトwhole:15cm｜冷凍
渋皮栗風味のアーモンドクリームのタルト。
ラカントホワイトとバニラビーンズ・ラム酒で作った栗のシロップ煮を、甘さひかえめの生クリームに。
フランス産栗ペーストでモンブランクリームを作り仕上げました。
栄養成分(1ホール当たり)
- エリスリトール除く糖質量:31.2g
- カロリー:2296g
- たんぱく質:50.5g
- 脂質:211g
- 炭水化物:135.4g
- 糖質:109.3g
- 食物繊維:26.1g
- 塩分相当量:0.8mg
原材料名
生クリーム、バター、アーモンド、鶏卵、エリスリトール、栗、小麦タンパク、小麦ファイバー、食物繊維、こんにゃく加工品、ココア、ラム酒、バニラビーンズ/香料(クリ由来)、着色料(クチナシ色素)、甘味料(ラカンカ抽出物)、増粘多糖類、セルロース
＊原材料の一部に卵、乳、小麦、ナッツ類を含みます。
- ※注文を受けてから製造、仕上げを行なっております。
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- 保管方法
- 冷凍(18℃以下)。解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してしてください。
賞味期限内に冷蔵庫にて解凍して、24時間以内に召し上がりください。
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- ご注意ください
- お受け取り後はすぐに開封し、商品の確認をお願い致します。輸送中の振動により、箱やフィルムにクリーム、フルーツ等が付着してしまう場合もございますのでご了承ください。
ピキタン手作り糖質制限ケーキモンブランタルト
whole:15cm
カットケーキ（２カット入り）
ピキタンの手作り糖質制限ケーキ
もっと甘さをひかえたケーキと糖質制限のタルトを！
糖質制限でタルト生地（クッキー生地）は無理と言われました。
でも糖質制限されている方もタルトが食べたいはず…私は食べたい！
ピキタンが使っている粉は、京都高雄病院江部康二医師監修の「京都江部粉」。
スーパーで売られているコンニャク製品（麺など）と比べて、食物繊維・タンパク質が豊富！
お砂糖の代わりに、サラヤさんのラカントホワイトを (一部 パルスィートカロリー0使用)。
京都江部粉を使い、配合を色々変えながら試作を繰り返し、タルト生地が完成！
タルト生地さえ出来れば、レシピの幅も広がる。
限られた食材を糖質量ギリギリまで使い、タルト屋さんに並んでいるようなフルーツタルトやデコレーションされているタルトを目指しています。
